美味しい果実を作っているところは新潟県新潟市の白根地区というところです。（※尚、白根市は平成17年3月21日に新潟市に編入合併されました。 ）
白根地区は新潟市の内陸よりに位置する、人口約4万人の地区です。越後平野の中心にあり、日本一の大河「信濃川」と、その分流「中ノ口川」に挟まれています。特に私たちが農園を営む白根市南部の新飯田地区と三条市・代官島地区は両河川の沖積土壌が堆積した地域で、環境条件に恵まれた所です。非常に肥沃な大地・気候・風土は果実を育てるには最適の環境なのです。特に越後平野の寒い冬は果実たちにとってはとてもいい条件です。植物は冬場は休眠期に入るのですが、雪深く寒い分だけ深い眠りに入ることができます。
やがて春になった時、熟睡した果実たちは気分よく目覚め、健やかに育ってゆくのです・・・。