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【ﾁｰﾑ・ｺﾝﾌﾞﾘｵ】
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●小林武司
〒950-1455
新潟県新潟市新飯田6312
TEL：025-374-2320
FAX：025-374-2320 |
●松下正樹
〒955-0095
新潟県三条市代官島1426
TEL：0256-34-4548
FAX：0256-34-4548 |
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〜生産者の理念〜
果実は植物という生き物です。けして手をかけ過ぎてはいけません。眠りたい。水が欲しい。栄養が欲しい。
五感を研ぎ澄ませて植物たちの声を聞いてあげます。
人間にも出身地があり、体質があるように、植物にも出身地があり、体質があります。その果物の系統がどこで生まれ育ったのか、その地域の気候、風土、土壌・・・。
あくまでも植物のスケジュールに合わせて補助してあげるのが人間の役目だと考えます。それは大変な作業です。植物はわがままでデリケートですから。
でも、たわわに実った果実がお客様の手元に渡って、｢おいしい｣の一言をいただいた時、最高の喜びを感じるのです。
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農業に携わって２８年。
とぼけた味を醸し出しながら、しっかりした味の果実を育てる。果実育成のエキスパート。
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こんにちは。私たちは妻と祖父、祖母の4人で数種のブドウとナシを育てています。土壌の質、堆肥、ビニールハウス、自然。全てを徹底的に探求し、常においしい果実を安定供給できるようにこころがけています。 |
今後ますます輸入農産物が増えて行くと思いますが、品質では決して負けませんのでお客様にも日本の作物を大事にしてもらいたいです。そのためには安全でおいしい果実を育てつづけて、お客様に信頼してもらえるようにしなければなりません。また、お客様が気軽に農業体験できるような、身近な存在になり得るような農場経営をして行きたいと考えています。
新潟の果実は出荷量は多くはないですが、味では日本一と言える自信があります。
是非、おいしい果実をおいしい時期にお召し上がりください。とても幸せな気持ちになりますよ。 |
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この道30年。「赤嶺」に心を奪われた男。
その丁寧、繊細な仕事振りには定評あり。
こだわりの果実職人。
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みなさん、はじめまして。主にブドウを育成しています。
初めて｢赤嶺｣を口にしたときの事を今でもハッキリと憶えています。
その気品高き味わいとコクのある旨味。その瞬間から私は虜になってしまいました。
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育てはじめて６〜７年はモノにならずに、木を切ってしまおうと考えた時もありましたが、あの味を多くの人に知ってもらいたいと思いとどまり試行錯誤を繰り返しました。１０年で実をつけ、１５年目でようやく納得の味に辿り着きました。
とにかく一人でも多くの方に｢赤嶺｣の名前と味を知ってもらいたいですね。
私達が心を込めて育てた果実たちを一度お試しいただきたい。その旨味を味わっていただけたら、私が虜になったワケがご理解いただけると思いますよ。
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